Отдых и досуг

Я — аллергик, поэтому мне многая пища противопоказана. А так хочется иногда съесть что-нибудь вкусненькое! Со временем я поняла, что некоторые для меня запретные продукты становятся вполне съедобными, если их грамотно приготовить. Так, сырую свеклу мне нельзя, а тушеную — можно. Чтобы было еще вкуснее, однажды я добавила к тушеной свекле полезные овощи. Получилось оригинальное решение — замечательный салат, который я назвала «Здоровье», ведь он поднимает жизненный тонус, повышает иммунитет и улучшает настроение. Попробуйте, не пожалеете!
Продукты для приготовления: постный майонез или нерафинированное масло, 1 большая головка свеклы, 1 банка консервированных маслин без косточек, 1 банка консервированной кукурузы, 3 зубчика чеснока, горсть кедровых и/или грецких орехов, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки.
Способ приготовления: свеклу перетереть на крупной терке, потушить и выложить в салатницу. Маслины, разрезанные пополам, а также кукурузу и зелень добавить к свекле. В получившуюся массу выдавить чеснок. В салат влить майонез или добавить масло. Все хорошо перемешать. Перед подачей на стол блюдо посыпать орехами.

Попкова Нина Илларионовна

Елена Александровна Смирнова
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить в противень, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.